鶏肉とさつまいものマーマレード炒め

エネルギー：464kcal
塩分：2.9g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ切身　　　　　…200g
さつまいも・れんこん…各100g
油　　　　　　　　　…大さじ1
片栗粉・青ねぎ（小口切）…各適量
Ａ）塩・こしょう　　…各少々
Ｂ）マーマレード　　…大さじ2
　　酒・みそ　　　　…各大さじ1＋1/2
　　しょうゆ　　　　…小さじ1
　　水　　　　　　　…大さじ1

作り方

（1）鶏肉はＡで下味をつけ、片栗粉をまぶす。さつまいもは乱切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約4分加熱する。れんこんは乱切りにする。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。全体に焼き色がついたられんこんを加えて炒める。（3）火が通ったらさつまいもを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたＢを入れて全体にからめる。（4）器に盛り、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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