手羽中とこんにゃくのみそ煮込み

エネルギー：325kcal
塩分：2.8g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

手羽中半割り　　　　…200g
板こんにゃく　　　　…1/2枚
ゆで卵　　　　　　　…2個
みそ　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
油　　　　　　　　　…大さじ1/2
青ねぎ（小口切）・
七味唐辛子（あれば）…各適量
Ａ）酒・砂糖・みりん…各大さじ1
　　しょうゆ　　　　……小さじ2
　　だし汁　　　　　…1＋1/2カップ

作り方

（1）こんにゃくはスプーンで食べやすくちぎって下ゆでし、水気をきる。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。全体に焼き色がついたら、（1）を加えてサッと炒め合わせる。（3）Ａを加えて煮立て、中火で約10分煮る。ゆで卵を加え、みそを溶き入れて汁気が少なくなるまで約5分煮る。（4）器に盛って青ねぎを添え、お好みで七味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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