2022年12月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
かれいの煮付け、野菜たっぷり和風ガーリックサラダ
- エネルギー：343kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず からすかれい切身…2切 九州産さといも …1/2袋 エリンギ …1/2袋 白ねぎの青い部分…1/2※ ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）水 …150ml 酒・しょうゆ・みりん …各大さじ2 砂糖 …小さじ1 サブのおかず フリルレタス …1/2袋 スナップえんどう…1/2袋 白菜 …1/4※ にんにく …1片 サラダ油 …大さじ1 ※白菜の使用量はお届け量を1とした表記 ａ）しょうゆ …大さじ1 みりん …小さじ2 酢 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、（3）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）エリンギは縦4等分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。（2）鍋にＡを入れ強火にかけ、沸騰したら（1）、凍ったままのさといも、解凍したかれいを入れる。落としぶたをして中火で12分煮る。さといもに竹串を刺してすっと刺さったらできあがり。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎
サブのおかず
（1）フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛り付ける。（2）白菜は幅1cmのざく切りにし、スナップえんどうは筋をとり、耐熱容器に一緒に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱がとれたら水気をよく切って①の器に盛り付ける。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと一周するときれいに筋がとれますよ。
（3）にんにくは幅2mmのうす切りにする。（4）フライパンにサラダ油、（3）を入れて中火で炒める。きつね色になるまで1分半ほど炒め、（2）の器に盛り付ける。（5）フライパンの粗熱がしっかりとれたらａを入れて中火で熱し、沸騰したら火をとめて（4）にまわしかける。注意！
ａを入れた時にはねやすいので、フライパンの粗熱はしっかりとりましょう。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、（2）、（3）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）エリンギは縦4等分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。（2）鍋にＡを入れ強火にかけ、沸騰したら（1）、凍ったままのさといも、解凍したかれいを入れる。落としぶたをして中火で12分煮る。さといもに竹串を刺してすっと刺さったらできあがり。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎サブのおかず
（1）フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛り付ける。（2）白菜は幅1cmのざく切りにし、スナップえんどうは筋をとり、耐熱容器に一緒に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱がとれたら水気をよく切って①の器に盛り付ける。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと一周するときれいに筋がとれますよ。（3）にんにくは幅2mmのうす切りにする。（4）フライパンにサラダ油、（3）を入れて中火で炒める。きつね色になるまで1分半ほど炒め、（2）の器に盛り付ける。（5）フライパンの粗熱がしっかりとれたらａを入れて中火で熱し、沸騰したら火をとめて（4）にまわしかける。注意！
ａを入れた時にはねやすいので、フライパンの粗熱はしっかりとりましょう。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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