2022年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
こうや豆腐とがんも煮、カリカリお芋の塩きんぴら
- エネルギー：288kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 枝豆がんも …6個 ひとくちこうや豆腐…1/2袋 エリンギ …1/2袋 水菜 …1/2袋 卵 …3個 Ａ）水 …450ml ひとくちこうや豆腐添付の粉末だし …3袋 サブのおかず さつまいも …1/2本（約90g） ピーマン …1/2袋 サラダ油 …大さじ1 ａ）みりん・酒 …各大さじ1/2 塩 …小さじ3/4
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）水菜は長さを5cmに切る。エリンギは縦に2等分にし、幅5mmの短冊切りにする。（2）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら凍ったままの枝豆がんも、こうや豆腐を入れて弱火にし、ふたをして10分ほど煮込む。（3）（1）を加えてふたをし、さらに3分煮込む。溶き卵をまわし入れ、再びふたをして中火で1分ほど加熱し、卵がお好みのかたさになったら火をとめる。
サブのおかず
（1）さつまいもは皮つきのまま幅5mmの細切りにし、さっと水にさらしてアクを抜き、水気を切る。ピーマンは縦に幅2mmの細切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を3分ほど炒めたら弱火にする。ａを加え、1分ほど炒め合わせる。Cooking Point!
調味料を加える時に弱火にすることで、こげつきを防げます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）水菜は長さを5cmに切る。エリンギは縦に2等分にし、幅5mmの短冊切りにする。（2）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら凍ったままの枝豆がんも、こうや豆腐を入れて弱火にし、ふたをして10分ほど煮込む。（3）（1）を加えてふたをし、さらに3分煮込む。溶き卵をまわし入れ、再びふたをして中火で1分ほど加熱し、卵がお好みのかたさになったら火をとめる。
サブのおかず
（1）さつまいもは皮つきのまま幅5mmの細切りにし、さっと水にさらしてアクを抜き、水気を切る。ピーマンは縦に幅2mmの細切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を3分ほど炒めたら弱火にする。ａを加え、1分ほど炒め合わせる。Cooking Point!
調味料を加える時に弱火にすることで、こげつきを防げます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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