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2023年2月2回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)

レンチンしゅうまい、サーモンサラダ

  • エネルギー:615kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 3人分
メインのおかず
国産合挽ミンチ …300g
たまねぎ    …1/4個
スイートコーン …1パック
餃子の皮大判  …15枚
水       …大さじ4
A)片栗粉   …大さじ3
  中華スープの素・しょうゆ・
  ごま油   …各大さじ1/2
  塩     …小さじ1/3
B)酢・しょうゆ…各大さじ1+1/2

サブのおかず
紅鮭スモークサーモン…1袋
ベビーレタス  …1/2袋
たまねぎ    …1/4個
アボカド    …1玉
きゅうり    …1/2本
餃子の皮大判  …4枚
a)マヨネーズ …大さじ1+1/2
  しょうゆ  …大さじ1/2
  塩・こしょう…各適量
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる

メインのおかず
(1)たまねぎはみじん切りにする。(2)ボウルに(1)、解凍したミンチ、コーン、を入れて混ぜ合わせる。15等分にして丸め、餃子の皮を1枚ずつ上からかぶせるようにして包む。餃子の皮を上からかぶせるだけなので、包むのにコツいらずです。
(3)耐熱皿に(2)を並べて水をふりかけてラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。混ぜ合わせたをつけていただく。Cooking Point!
しゅうまいはのたれをつけずにそのままでも◎。お好みでからしをつけてもいいですよ。


サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水に5分さらして水気を切る。きゅうりは縦半分に切って幅2mmの斜め切りにする。アボカドは大きめのスプーンでひと口大にすくう。ベビーレタスはさっと水洗いし水気を切る。解凍したスモークサーモンは食べやすい大きさに切り、たまねぎ、きゅうり、アボカド、ベビーレタスとかるく混ぜ合わせて器に盛り付ける。アボカドはスプーンですくえば手も汚れず簡単ですよ。
アボカトがかたい時は、アボカドの種を取って皮つきのまま切り口を下にして、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱すると◎。
(2)餃子の皮をトースターに重ならないように並べる。カリッとするまで5分ほど焼き、食べやすい大きさに手で割る。(3)を混ぜ合わせ、(1)にかけて(2)を散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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