2023年4月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
おかずカルビチャプチェ、にらとたまねぎのチヂミ
- エネルギー：892kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 牛角厚切りカルビ …240g 国産はるさめ …1/2袋（約50g） 人参 …1/2本 しいたけ …1/2袋 小松菜 …1/3袋 サラダ油 …小さじ2 ごま …小さじ2 Ａ）水 …120ml しょうゆ …大さじ1 砂糖 …大さじ1/2 ごま油 …小さじ1 中華スープの素…小さじ1/2 サブのおかず たまねぎ …1/2個 にら …1/2袋 ハーフベーコン …1パック ごま油 …大さじ2 ａ）水 …100ml 小麦粉 …大さじ4 片栗粉 …大さじ3 中華スープの素…小さじ1 ｂ）ポン酢 …大さじ2 ごま油 …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）はるさめは熱湯で2分ゆでて水洗いし、水気をしっかり切る。人参は幅5mmの拍子木切りにし、しいたけは幅5mmのうす切りにする。小松菜は長さを3cmに切る。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍したカルビを片面1分ずつ焼く。（1）、ａを加えて中火のまま3分炒め煮する。皿に盛り付け、仕上げにごまをふる。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、にらは長さを2cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。（2）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えてさらに混ぜる。（3）フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、（2）を流し入れて広げ、中火のまま3分焼く。裏返してごま油（大さじ1）を鍋肌からまわし入れ、さらに2分焼く。（4）食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、混ぜ合わせたｂをつけていただく。Cooking Point!
ｂのごま油は、お好みでラー油に代えてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）はるさめは熱湯で2分ゆでて水洗いし、水気をしっかり切る。人参は幅5mmの拍子木切りにし、しいたけは幅5mmのうす切りにする。小松菜は長さを3cmに切る。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍したカルビを片面1分ずつ焼く。（1）、ａを加えて中火のまま3分炒め煮する。皿に盛り付け、仕上げにごまをふる。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、にらは長さを2cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。（2）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えてさらに混ぜる。（3）フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、（2）を流し入れて広げ、中火のまま3分焼く。裏返してごま油（大さじ1）を鍋肌からまわし入れ、さらに2分焼く。（4）食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、混ぜ合わせたｂをつけていただく。Cooking Point!
ｂのごま油は、お好みでラー油に代えてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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