2023年4月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
かれいの南蛮漬け、しいたけと小松菜のみそがらめ
- エネルギー：399kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず からすかれい切身 …3切 たまねぎ …1/2個 人参 …1/2本 えのき …1/2袋 スプラウト …1袋 サラダ油 …大さじ5 塩・こしょう …各少々 片栗粉 …適量 Ａ）水 …150ml 酢 …大さじ6 しょうゆ …大さじ3 砂糖 …小さじ2 和風だしの素 …大さじ1/2 サブのおかず 小松菜 …1袋 しいたけ …1/2袋 ａ）みそ・みりん …各小さじ4 砂糖 …小さじ1 しょうゆ …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は幅2mmの細切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにする。えのきは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。（2）解凍したかれいは、両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を片面3分ずつ焼いて皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、Ａ、（1）を中火で加熱する。沸騰したら弱火にしてさらに2分加熱し、（3）にかける。仕上げにスプラウトを添える。
サブのおかず
（1）しいたけは幅5mmのうす切りにし、小松菜は長さを3cmに切る。（2）耐熱容器に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。粗熱がとれたら水気をしっかり切り、ａを加えて混ぜ合わせる。Cooking Point!
野菜は、水気をしっかり切りましょう。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は幅2mmの細切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにする。えのきは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。（2）解凍したかれいは、両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を片面3分ずつ焼いて皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、Ａ、（1）を中火で加熱する。沸騰したら弱火にしてさらに2分加熱し、（3）にかける。仕上げにスプラウトを添える。
サブのおかず
（1）しいたけは幅5mmのうす切りにし、小松菜は長さを3cmに切る。（2）耐熱容器に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。粗熱がとれたら水気をしっかり切り、ａを加えて混ぜ合わせる。Cooking Point!
野菜は、水気をしっかり切りましょう。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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