2023年5月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
サーモンのオニオンパン粉焼き、ささみとトマトのサラダ
- エネルギー：915kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
骨取りサーモンのオニオンパン粉焼き
2袋
じゃがいも
2個
ブロッコリーの房
2/3株分
ブロッコリーの芯
2/3株分
サラダ油
大さじ10
水
大さじ1/2
塩・こしょう
各少々
Ａ）マヨネーズ
大さじ5
酢・砂糖
各大さじ1
塩・こしょう
各適量
サブのおかず
鶏ささみフレーク
2缶
ベビーリーフ
1袋
ミニトマト
2/3袋
ａ）オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ1＋1/2
砂糖
小さじ3/4
塩・こしょう
各適量
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分ける。芯は皮を厚くむいて幅5mmの細切りにする。じゃがいもは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、ブロッコリーと一緒に耐熱容器に入れて水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）大きめのフライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（1）を中弱火で火が通るまで火加減に気をつけながら6分ほど焼く。塩・こしょうをふって味を調え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ8）を足して中火で熱し、凍ったままのサーモンを包材通りに調理する。Cooking Point!
サーモンは、パン粉がこげやすいので、火加減に気をつけましょう。
（4）（2）の皿に盛り付け、混ぜ合わせたＡをかけていただく。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、ベビーリーフはさっと水洗いして水気を切る。ささみフレークは汁気を切る。（2）器に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分ける。芯は皮を厚くむいて幅5mmの細切りにする。じゃがいもは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、ブロッコリーと一緒に耐熱容器に入れて水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。（2）大きめのフライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（1）を中弱火で火が通るまで火加減に気をつけながら6分ほど焼く。塩・こしょうをふって味を調え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ8）を足して中火で熱し、凍ったままのサーモンを包材通りに調理する。Cooking Point!
サーモンは、パン粉がこげやすいので、火加減に気をつけましょう。
（4）（2）の皿に盛り付け、混ぜ合わせたＡをかけていただく。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、ベビーリーフはさっと水洗いして水気を切る。ささみフレークは汁気を切る。（2）器に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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