さわらの梅南蛮漬け

エネルギー：250kcal
塩分：2.4g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

さわら切身　　　　…2切
梅干し　　　　　　…2個
長いも　　　　　　…100g
きゅうり　　　　　…1本
玉ねぎ　　　　　　…1/4個
油　　　　　　　　…大さじ1
小麦粉　　　　　　…適量
Ａ）塩・こしょう　…各少々
Ｂ）酢・水　　　　…各大さじ3
　　砂糖　　　　　…大さじ2
　　しょうゆ　　　…小さじ2

作り方

（1）さわらは3等分に切り、Ａで下味をつけて小麦粉を薄くまぶす。梅干しは種を除いて粗く刻む。長いもは1cm幅の半月切り、きゅうりは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）ボウルにＢを混ぜ合わせ、梅干し、きゅうり、玉ねぎを加えて和える。サンフライパンに油の半量を熱し、長いもを加えて焼き色がつくまで焼き、（2）に加える。
（4）同じフライパンに残りの油を熱し、さわらを並べ入れ、焼き色がついたら上下を返して約3分焼く。熱いうちに（2）に加えて和え、冷蔵庫で約15分漬ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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