2023年5月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
すぐでき！肉団子もやし炒め、とろっと濃厚豆乳ごまみそ汁
- エネルギー：537kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず おおきな肉だんご …2袋 もやしミックス …1袋 ピーマン …2/3袋 ごま油 …大さじ1 しょうゆ …小さじ1/2 塩・こしょう …各少々 サブのおかず ハーフベーコン …1パック 新たまねぎ …1/2個 オクラ …1/2袋 ごま …適量 ａ）水 …300ml 和風だしの素 …小さじ1/2 ｂ）オーガニック無調整豆乳…100ml 白ねりごま …小さじ2 みそ …大さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを煮込んでいる間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。（2）フライパンにごま油を強火で熱し、（1）、もやしミックスを2分ほど炒め、塩・こしょうをふる。（3）弱火にして肉だんごをソースごと加えてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。仕上げにしょうゆを鍋肌からまわしかけてよく混ぜる。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむき、幅8mmの輪切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅2cmのくし切りにし、ベーコンは幅1.5cmに切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）鍋にａ、たまねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮込む。オクラ、ベーコンを加えてさらに1分加熱する。（3）一度火をとめてｂを加え、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、仕上げにごまをふる。Cooking Point!
麺を入れてお好みでラー油を加えると坦々麺風にアレンジできますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを煮込んでいる間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。（2）フライパンにごま油を強火で熱し、（1）、もやしミックスを2分ほど炒め、塩・こしょうをふる。（3）弱火にして肉だんごをソースごと加えてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。仕上げにしょうゆを鍋肌からまわしかけてよく混ぜる。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむき、幅8mmの輪切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅2cmのくし切りにし、ベーコンは幅1.5cmに切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）鍋にａ、たまねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮込む。オクラ、ベーコンを加えてさらに1分加熱する。（3）一度火をとめてｂを加え、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、仕上げにごまをふる。Cooking Point!
麺を入れてお好みでラー油を加えると坦々麺風にアレンジできますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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