2023年6月1回カタログ掲載
中華・エスニック
初夏のおうち中華
夏野菜のジューシー麻婆豆腐
- エネルギー：410kcal
- 塩分：3.0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ミンチ …150g
木綿豆腐 …300g（2個）
トマト …1個
オクラ …4本
粒コーン …30g
片栗粉 …大さじ1
白髪ねぎ …適量
Ａ）白ねぎ（みじん切）…1/3本分
にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切） …各1片分
ごま油 …大さじ1
豆板醤 …小さじ1/2
Ｂ）トマトケチャップ・みそ・酒
…各大さじ1
しょうゆ・鶏がらスープの素
…各小さじ1
水 …1カップ
作り方
（1）トマトはひと口大に切り、オクラはガクを削り、斜め切りにする。（2）豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせる。レンジ（600W）で約3分加熱して水切りをし、1.5cm角に切る。（3）フライパンにＡを熱し、香りが出たらミンチを加えて炒める。肉の色が変わったらトマトを加えて炒め合わせる。（4）Ｂを入れて煮立て、オクラ、粒コーン、（2）を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。（5）器に盛り、白髪ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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