2023年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
たまごでふわトロトマえびチリソース、アスパラマヨ焼き
- エネルギー：585kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 甘口えびチリ …1袋 トマト …1個 きくらげ …1/2袋 サラダ油 …大さじ3 卵 …3個 Ａ）中華スープの素…小さじ1/3 塩 …少々 サブのおかず アスパラ …1袋 オリーブオイル・マヨネーズ …各大さじ1 ブラックペッパー …お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのえびチリ添付のソースはぬるま湯で2分解凍する。トマトは乱切りにし、きくらげは水洗いしてひと口大に切る。（2）ボウルに卵を溶き入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（3）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、凍ったままのエビフリッターを片面1分加熱する。裏返してきくらげを加え、中火のままさらに1分加熱し、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、トマトを30秒炒める。（2）を加えてさらに1分炒め、卵が半熟状になったら（3）を戻し入れる。解凍したえびチリ添付のソースを加えて炒め合わせる。
サブのおかず
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、斜め半分に切る。
アスパラのかたい根元をむくことで火が通りやすく、食べやすくなりますよ。
（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を中弱火で片面2分ずつ焼く。（3）弱火にしてマヨネーズを加えて1分ほど炒め、マヨネーズが溶けて全体になじんだら皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
アスパラは、じっくり火を通すことで旨みが出て、シンプルな味付けでも立派な一品に♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのえびチリ添付のソースはぬるま湯で2分解凍する。トマトは乱切りにし、きくらげは水洗いしてひと口大に切る。（2）ボウルに卵を溶き入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（3）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、凍ったままのエビフリッターを片面1分加熱する。裏返してきくらげを加え、中火のままさらに1分加熱し、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、トマトを30秒炒める。（2）を加えてさらに1分炒め、卵が半熟状になったら（3）を戻し入れる。解凍したえびチリ添付のソースを加えて炒め合わせる。
サブのおかず
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、斜め半分に切る。
アスパラのかたい根元をむくことで火が通りやすく、食べやすくなりますよ。（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を中弱火で片面2分ずつ焼く。（3）弱火にしてマヨネーズを加えて1分ほど炒め、マヨネーズが溶けて全体になじんだら皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
アスパラは、じっくり火を通すことで旨みが出て、シンプルな味付けでも立派な一品に♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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