2023年6月3回カタログ掲載
和食
梅雨を乗り切るさっぱりおかず
豆腐のおろし梅あんかけ
- エネルギー：340kcal
- 塩分：3.0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹ごし豆腐
150g×2
梅干し
2個
オクラ
2本
鶏ミンチ
100g
油
大さじ3
大根おろし・片栗粉
各適量
Ａ）みりん
大さじ1＋1/2
しょうゆ
大さじ1
だし汁
1/2カップ
Ｂ）片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
作り方
（1）豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、レンジ（600W）で約3分加熱して水切りをする。半分に切って片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して揚げ焼きにする。（2）梅干しは種を除いて粗く刻む。オクラはゆでて小口切りにする。（3）鍋にＡを入れて煮立て、鶏ミンチを加えてほぐしながら混ぜる。煮立ったらよく混ぜ合わせたＢでとろみをつけ、（2）を加える。（4）器に（1）を盛り、大根おろしをのせて（3）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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お気に入りレシピ
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