まるごと！チーズ麻婆なす

エネルギー：399kcal
塩分：2.5g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　…100g
カマンベールチーズ　…2個
なす　　　　　　　　…4本
白ねぎ　　　　　　　…1/3本
にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切）　　…各1/2片分
油　　　　　　　　　…大さじ3
青ねぎ（小口切）　　…適量
Ａ）酒・しょうゆ　　…各大さじ1
　　片栗粉　　　　　…小さじ2
　　鶏がらスープの素…小さじ1
　　豆板醤・砂糖　　…各小さじ1/2
　　水　　　　　　　…1/4カップ

作り方

（1）なすはガクを除き、ピーラーで縞になるように皮をむき、縦に半分の深さまで切り込みを入れる。白ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、なすを入れて蓋をし、中弱火で時々転がしながら焼く。しんなりしたらいったん取り出す。（3）同じフライパンにミンチを入れて炒め、肉の色が変わったら白ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒め合わせる。よく混ぜ合わせたＡを加えて煮、ちぎったカマンベールチーズを入れてサッと混ぜる。（4）（2）の切れ目に（3）を詰め、器に盛って青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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