2023年07月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
とろ～りゆかりの野菜ダレでいただくたらのホイル蒸し、ピーマンとハムのガーリックきんぴら
- エネルギー：254kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 北海道産真だら切身…6切 マッシュルーム …1/2袋 たまねぎ …2/3個 シャキッとコーン …1缶 三島のゆかり使用野菜ダレ…1/2パック 水 …200ml 塩 …少々 Ａ）サラダ油 …大さじ1 しょうゆ …大さじ1 サブのおかず ピーマン …2/3袋 ロースハム …2パック まいたけ …1/2袋 にんにく …2片 サラダ油 …大さじ1/2 ａ）酒・みりん …各大さじ1/2 塩 …小さじ1/3
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍したたらは塩をふり、5分置いて水気を拭く。（2）マッシュルームは縦に幅5mmのうす切りにし、たまねぎは繊維に垂直に幅8mmに切る。コーンは汁気を切る。（3）長さ35cmほどのアルミホイルを3枚広げ、（2）を1/3量ずつのせ、その上に①を1/3量ずつのせる。Ａを1/3量ずつ全体にかけ、アルミホイルの口を閉じる。（4）大きめのフライパンに水を入れ（3）を並べる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら中弱火にして5分ほど蒸す。蒸し上がったら皿にのせて野菜ダレを1/3量ずつかけていただく。Cooking Point!
野菜ダレは、ゆかりと昆布の旨みがきいていて、白身魚にピッタリです。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅8mmに切り、ハムは幅8mmに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。にんにくはみじん切りにする。
にんにくは寝かせて縦、横に切り込みを入れてからみじん切りにします。
（2）フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを1分ほど炒めて香りがたってきたらピーマン、ハム、まいたけを加えて中火で3分ほど炒める。ａを加えてさっと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍したたらは塩をふり、5分置いて水気を拭く。（2）マッシュルームは縦に幅5mmのうす切りにし、たまねぎは繊維に垂直に幅8mmに切る。コーンは汁気を切る。（3）長さ35cmほどのアルミホイルを3枚広げ、（2）を1/3量ずつのせ、その上に①を1/3量ずつのせる。Ａを1/3量ずつ全体にかけ、アルミホイルの口を閉じる。（4）大きめのフライパンに水を入れ（3）を並べる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら中弱火にして5分ほど蒸す。蒸し上がったら皿にのせて野菜ダレを1/3量ずつかけていただく。Cooking Point!
野菜ダレは、ゆかりと昆布の旨みがきいていて、白身魚にピッタリです。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅8mmに切り、ハムは幅8mmに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。にんにくはみじん切りにする。
にんにくは寝かせて縦、横に切り込みを入れてからみじん切りにします。（2）フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを1分ほど炒めて香りがたってきたらピーマン、ハム、まいたけを加えて中火で3分ほど炒める。ａを加えてさっと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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