ウインナー入りカレーポテトサラダ

エネルギー：239kcal
塩分：1.7g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

ポークウインナー　　　…90g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/4個
トマト　　　　　　　　…1/2個
きゅうり　　　　　　　…1/3本
じゃがいも　　　　　　…3個
冷凍枝豆のむき実　　　…20g
カレールウ　　　　　　…1片（約25g）
油　　　　　　　　　　…小さじ1
塩・パセリみじん切（あれば）…各適量
Ａ）マヨネーズ　　　　…大さじ3
　　牛乳　　　　　　　…大さじ1

作り方

（1）ウインナーは斜め切り、玉ねぎは薄切り、トマトは1cmの角切りにする。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみをし、水気を絞る。カレールウは刻む。（2）じゃがいもはひと口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約5分加熱し、粗くつぶす。（3）フライパンに油を熱し、ウインナー、玉ねぎを炒める。しんなりしたらカレールウ、水大さじ1を入れて炒め合わせる。（4）（2）に（3）、Ａを加えて混ぜ合わせ、トマト、きゅうり、枝豆を加えて和える。器に盛ってパセリを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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