2023年08月3回カタログ掲載
和食
冷やしておいしいおかず3選
豚と豆腐の冷や汁風
- エネルギー：560kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用・
絹ごし豆腐 …各150g
きゅうり …1/2本
人参 …3cm
みょうが …2個
塩・ご飯・青ねぎ（小口切）…各適量
Ａ）すり白ごま・みそ…各大さじ2
みりん …大さじ1
だし汁 …2カップ
作り方
（1）豆腐は1.5cm角に切る。きゅうりは輪切り、人参はせん切りにし、それぞれ塩もみをして水気を絞る。みょうがは小口切りにする。（2）豚肉はゆでて冷水にとり、水気をきる。（3）ボウルにＡを混ぜ合わせ、きゅうり、人参、みょうがを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。（4）器にご飯をよそい、豆腐、（2）をのせて（3）をかけ、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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なすの浅漬け
お気に入りレシピ
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