2023年08月3回カタログ掲載
和食
冷やしておいしいおかず3選
翡翠なすの冷製えびあんかけ
- エネルギー：102kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
むきえび …60g
なす …3本
冷凍枝豆のむき実 …20g
片栗粉 …大さじ1/2
生姜（せん切） …適量
Ａ）みりん …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
塩 …少々
だし汁 …3/4カップ
作り方
（1）えびは粗く刻む。なすはヘタを除いてピーラーなどで皮をむき、1本ずつラップに包む。レンジ(600W)で約3分加熱し、水にさらす。粗熱がとれたら斜め半分に切る。（2）鍋にＡを入れて煮立て、えびを加えて火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。枝豆を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（3）器になすを盛って（2）をかけ、生姜をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
白和え
わかめと揚げの味噌汁
お気に入りレシピ
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