まるごとトマトの冷やしおでん

エネルギー：160kcal
塩分：2.9g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

ちくわ・オクラ　…各2本
トマト　　　　　…2個
かぼちゃ　　　　…150g
なす　　　　　　…1本
Ａ）白だし　　　…大さじ2
　　みりん　　　…大さじ1
　　顆粒コンソメ…小さじ1
　　水　　　　　…1＋1/2カップ

作り方

（1）オクラはガクを削ってちくわにつめ、斜め半分に切る。トマトはヘタをとり、湯むきする。かぼちゃはひと口大に切り、なすは縦半分に切って長さを半分にし、皮へ斜めに浅く切り目を入れる。（2）鍋にＡ、かぼちゃを入れて煮立て、煮立ったら弱火で約5分煮る。トマト、なすを加えて約3分煮、ちくわを加えてひと煮する。粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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