2023年09月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
チキンのにんにく照り焼きステーキ、切干大根とえのきのみそ汁
- エネルギー：445kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 元気鶏若鶏モモ肉 …200g（1枚） ぶなしめじ …1/2袋 レタス …1/2袋 れんこん …1/4※ にんにく …1片 サラダ油 …大さじ1 塩 …小さじ1/4 ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）しょうゆ・みりん・酒…各大さじ2 砂糖 …大さじ1 サブのおかず 切干大根 …1/3袋 えのき …1/2袋 みそ …大さじ2 七味 …お好み ａ）水 …400ml 和風だしの素 …大さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこんは幅5mmの輪切りにし、にんにくは幅1mmのうす切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。（2）解凍した鶏肉は全体にフォークで数カ所刺し、塩をふる。Cooking Point!
鶏肉は、フォークで刺すと火の通りが良くなります。
（3）フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、焼き色がついたら火をとめ、一度取り出す。（4）フライパンに（2）を皮目を下にして入れ、強火にかけてふたをし、4分焼く。焼き色がついたら裏返してフライパンの片側に寄せ、れんこん、ぶなしめじを加えてふたをし、中火にしてさらに3分ほど焼く。（3）を戻し入れてＡをまわしかけ、中火で全体にからめる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に（1）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）切干大根は水でもみ洗いし、水気をしっかりしぼり、食べやすい長さに切る。えのきは長さを半分に切って手でさく。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を加え、再び沸騰したら弱火にして3分加熱する。火をとめてみそを溶き入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、お好みで七味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこんは幅5mmの輪切りにし、にんにくは幅1mmのうす切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。（2）解凍した鶏肉は全体にフォークで数カ所刺し、塩をふる。Cooking Point!
鶏肉は、フォークで刺すと火の通りが良くなります。
（3）フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、焼き色がついたら火をとめ、一度取り出す。（4）フライパンに（2）を皮目を下にして入れ、強火にかけてふたをし、4分焼く。焼き色がついたら裏返してフライパンの片側に寄せ、れんこん、ぶなしめじを加えてふたをし、中火にしてさらに3分ほど焼く。（3）を戻し入れてＡをまわしかけ、中火で全体にからめる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に（1）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）切干大根は水でもみ洗いし、水気をしっかりしぼり、食べやすい長さに切る。えのきは長さを半分に切って手でさく。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を加え、再び沸騰したら弱火にして3分加熱する。火をとめてみそを溶き入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、お好みで七味をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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