2023年09月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
えびフリッターと野菜のヤンニョム炒め、切干大根ときくらげのナムル
- エネルギー：626kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず えびフリッターの甘口ヤンニョムソース…2袋 れんこん …1/2※ ピーマン …1袋 レタス …1/2袋 サラダ油 …大さじ6 片栗粉 …大さじ3 ケチャップ …大さじ1＋1/2 ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 サブのおかず 切干大根 …1/2袋 きくらげ …1袋 きゅうり …1本 にんにく …1片 ａ）ごま油 …大さじ1＋1/2 ごま …小さじ2 塩 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのえびフリッター添付のソースは流水で2分解凍する。れんこんは小さめの乱切りにし、ピーマンはひと口大に切る。れんこん、ピーマンに片栗粉をまぶす。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。Cooking Point!
野菜は、片栗粉をまぶすことでソースとよくからんでおいしいですよ。
（2）フライパンにサラダ油（大さじ5）を中火で熱し、凍ったままのえびフリッターを重ならないように並べて片面1分ずつ焼き、一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、れんこんを4分炒める。ピーマンを加えて中火のままさらに1分炒める。解凍したえびフリッター添付のソース、ケチャップを加え、（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。（1）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）切干大根はさっと水洗いして50℃の湯に3分ほど浸して戻す。水気をしっかりしぼり、食べやすい長さに切る。（2）きくらげは水洗いして幅5mmの細切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。きゅうりは幅3mmの細切りにする。にんにくはすりおろす。（3）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）、（2）を加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのえびフリッター添付のソースは流水で2分解凍する。れんこんは小さめの乱切りにし、ピーマンはひと口大に切る。れんこん、ピーマンに片栗粉をまぶす。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。Cooking Point!
野菜は、片栗粉をまぶすことでソースとよくからんでおいしいですよ。
（2）フライパンにサラダ油（大さじ5）を中火で熱し、凍ったままのえびフリッターを重ならないように並べて片面1分ずつ焼き、一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、れんこんを4分炒める。ピーマンを加えて中火のままさらに1分炒める。解凍したえびフリッター添付のソース、ケチャップを加え、（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。（1）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）切干大根はさっと水洗いして50℃の湯に3分ほど浸して戻す。水気をしっかりしぼり、食べやすい長さに切る。（2）きくらげは水洗いして幅5mmの細切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。きゅうりは幅3mmの細切りにする。にんにくはすりおろす。（3）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）、（2）を加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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