2023年09月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
さんまのキムチ煮、小松菜としめじのおひたし
- エネルギー：459kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず パクパクさんま開き …6枚 宗家キムチ（白菜キムチ）…4/5パック じゃがいも …3個（約300g） たまねぎ …1個 にら …1/2袋 サラダ油 …大さじ2 水 …大さじ1＋1/2 Ａ）生姜焼のたれ …大さじ1＋1/2 水 …150ml 酒 …大さじ1＋1/2 しょうゆ …大さじ1/2 サブのおかず 小松菜 …2/3袋 ぶなしめじ …1/3袋 ごま …適量 ａ）水 …100ml しょうゆ …大さじ1/2 和風だしの素 …小さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。たまねぎは繊維に沿って幅3cmのくし切りにし、にらは長さを3cmに切る。（2）凍ったままのさんまは1枚ずつ半分に切る。（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を皮目を下にして並べ、3分焼く。裏返してさらに2分焼き、Ａ、キムチ、じゃがいも、たまねぎを加えてふたをし、沸騰したら弱火にして5分煮込む。（4）にらを加えてふたをし、さらに2分煮込む。Cooking Point!
にらを加えた後に卵を落として、マイルドな味で楽しむのもgood！
サブのおかず
（1）小松菜は長さを5cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、小松菜と一緒に耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。（2）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせる。2分ほど置いて味をなじませる。Cooking Point!
野菜が温かいうちに混ぜ合わせることで味がよくなじみますよ。
（3）器に盛り付け、仕上げにごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、（2）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。たまねぎは繊維に沿って幅3cmのくし切りにし、にらは長さを3cmに切る。（2）凍ったままのさんまは1枚ずつ半分に切る。（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を皮目を下にして並べ、3分焼く。裏返してさらに2分焼き、Ａ、キムチ、じゃがいも、たまねぎを加えてふたをし、沸騰したら弱火にして5分煮込む。（4）にらを加えてふたをし、さらに2分煮込む。Cooking Point!
にらを加えた後に卵を落として、マイルドな味で楽しむのもgood！
サブのおかず
（1）小松菜は長さを5cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、小松菜と一緒に耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。（2）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせる。2分ほど置いて味をなじませる。Cooking Point!
野菜が温かいうちに混ぜ合わせることで味がよくなじみますよ。
（3）器に盛り付け、仕上げにごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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