2023年10月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
牛カルビ野菜炒め、わかめとれんこんのスープ
- エネルギー：486kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず おかず焼肉国産牛カルビ …200g （いずみ生協は牛角 厚切りカルビ240g） たまねぎ …1/4個 人参 …1/2本 ピーマン …1/2袋 サラダ油 …小さじ2 塩・こしょう …少々 Ａ）酒 …小さじ1 みそ …小さじ1/2 サブのおかず れんこん …1/3※ 伊勢志摩産カットわかめ …1/4袋（約2g） ごま油・ごま …少々 ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …400ml 中華スープの素 …小さじ2 しょうゆ …小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。人参は長さを5cmに切り、幅2mmの短冊切りにする。ピーマンは縦に幅1cmに切る。（2）フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、（1）を1分ほど炒める。しんなりしたらＡを加え、塩・こしょうをふり、味を調えて一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、サラダ油（小さじ1）を中火で熱し、解凍したカルビを片面1分ずつ焼く。（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。Cooking Point!
ご飯の上にのせて丼にしても、レタスなどの葉野菜で巻いて食べてもgood！
サブのおかず
（1）れんこんは幅3mmの半月切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を加えて3分ほど加熱する。わかめをそのまま加えて火をとめ、器に盛り付ける。仕上げにごま油をかけ、ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。人参は長さを5cmに切り、幅2mmの短冊切りにする。ピーマンは縦に幅1cmに切る。（2）フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、（1）を1分ほど炒める。しんなりしたらＡを加え、塩・こしょうをふり、味を調えて一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、サラダ油（小さじ1）を中火で熱し、解凍したカルビを片面1分ずつ焼く。（2）を戻し入れてさっと炒め合わせる。Cooking Point!
ご飯の上にのせて丼にしても、レタスなどの葉野菜で巻いて食べてもgood！
サブのおかず
（1）れんこんは幅3mmの半月切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を加えて3分ほど加熱する。わかめをそのまま加えて火をとめ、器に盛り付ける。仕上げにごま油をかけ、ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
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