さばそぼろの三色丼

エネルギー：697kcal
塩分：3.2g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

塩さば切身　　　　　　　…2切
冷凍ほうれん草　　　　　…100g
エリンギ　　　　　　　　…1本
白ねぎ　　　　　　　　　…10cm
油・温かいご飯　　　　　…各適量
Ａ）生姜（すりおろし）　…1/2片分
　　しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1
　　ごま油　　　　　　　…小さじ1
Ｂ）削り節　　　　　　　…2g
　　しょうゆ　　　　　　…小さじ1
Ｃ）溶き卵　　　　　　　…2個分
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　…少々

作り方

（1）さばはグリルで焼いてほぐす。エリンギ、白ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに油小さじ2を熱し、エリンギ、白ねぎを炒める。さば、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒めて取り出す。（3）耐熱ボウルに凍ったままの冷凍ほうれん草を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約2分半加熱する。粗熱が取れたら水気を絞り、Ｂを絡める。（4）フライパンに油を薄く熱し、混ぜ合わせたＣを流し入れて炒り卵を作る。（5）丼にご飯をよそい、（2）、（3）、（4）を盛る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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