2023年11月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
海鮮春巻、シャキッとチンゲン菜の中華スープ
- エネルギー：472kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 皮がパリッと海鮮春巻 …6本 白ねぎ …2/3※ カラーピーマン …1/2袋 オクラ …1袋 サラダ油・しょうゆ・からし…適量 ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）ごま油 …大さじ1 中華スープの素 …小さじ1 塩 …少々 サブのおかず ハーフベーコン …1パック チンゲン菜 …1/2袋 ごま油 …小さじ1 ａ）水 …400ml 中華スープの素 …小さじ2 しょうゆ …小さじ1 塩・こしょう …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。カラーピーマンは縦に幅8mmに切り、白ねぎと一緒に耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。Ａを加えて和え、皿に盛り付ける。オクラはがくをむいてつまようじなどで数カ所穴をあける。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
Cooking Point!
Ａにお好みでレモンやすだちをしぼって、さっぱりいただくのも◎
（2）フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し（170度～180度）、オクラを1分ほど揚げ焼きにする。（1）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
オクラは、丸ごと揚げ焼きにする時は穴をあけておくと破裂しませんよ。
油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（3）フライパンに残った油（春巻が半分浸かるくらい）を中火で熱し、凍ったままの春巻を片面約3分ずつ加熱する。（2）の皿に盛り付ける。（4）からし、しょうゆを添えて、春巻につけていただく。
サブのおかず
（1）チンゲン菜は長さを5cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。（2）鍋にごま油を中火で熱し、（1）を2分炒める。ａを加え、沸騰したら弱火にして1分ほど加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。カラーピーマンは縦に幅8mmに切り、白ねぎと一緒に耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。Ａを加えて和え、皿に盛り付ける。オクラはがくをむいてつまようじなどで数カ所穴をあける。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。Cooking Point!
Ａにお好みでレモンやすだちをしぼって、さっぱりいただくのも◎
（2）フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し（170度～180度）、オクラを1分ほど揚げ焼きにする。（1）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
オクラは、丸ごと揚げ焼きにする時は穴をあけておくと破裂しませんよ。
油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（3）フライパンに残った油（春巻が半分浸かるくらい）を中火で熱し、凍ったままの春巻を片面約3分ずつ加熱する。（2）の皿に盛り付ける。（4）からし、しょうゆを添えて、春巻につけていただく。
サブのおかず
（1）チンゲン菜は長さを5cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。（2）鍋にごま油を中火で熱し、（1）を2分炒める。ａを加え、沸騰したら弱火にして1分ほど加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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