2023年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
豚こまボールのトマトスープ、ブロッコリーと煎り卵の和えサラダ
- エネルギー：583kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 国産豚小間切れ …300g （いずみ生協・わかやま生協は360g） たまねぎ …3/4個 じゃがいも …1個（約100g） オリーブオイル …大さじ1＋1/2 片栗粉 …大さじ1 酒 …大さじ1/2 Ａ）イタリア産カットトマト…1パック 水 …500ml ケチャップ …大さじ2 顆粒コンソメ …大さじ1＋1/2 塩 …少々 サブのおかず ブロッコリーの房 …1/2株分 ブロッコリーの芯 …1株分 卵 …3個 マヨネーズ …大さじ2 サラダ油 …大さじ1/2 ａ）水 …大さじ1 塩 …小さじ1/4
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1.5cmのくし切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大の乱切りにする。（2）解凍した豚肉、片栗粉、酒をボウルに入れて混ぜ合わせ、ひと口大のボール状に丸める。（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（2）を転がしながら5分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら、（1）を加えて中火のままさらに2分炒める。Cooking Point!
豚こまボールは、こんがり焼くことでスープのうまみがぐっと増します。
（4）Ａを加えてふたをし、沸騰したら中弱火にして8分ほど煮込む。Cooking Point!
お好みで粉チーズをかけてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいてひと口大の乱切りにし、耐熱容器に入れる。ａを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W)で2分加熱する。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら煎り卵を作る。（3）ボウルに（1）、（2）、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1.5cmのくし切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大の乱切りにする。（2）解凍した豚肉、片栗粉、酒をボウルに入れて混ぜ合わせ、ひと口大のボール状に丸める。（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（2）を転がしながら5分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら、（1）を加えて中火のままさらに2分炒める。Cooking Point!
豚こまボールは、こんがり焼くことでスープのうまみがぐっと増します。
（4）Ａを加えてふたをし、沸騰したら中弱火にして8分ほど煮込む。Cooking Point!
お好みで粉チーズをかけてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいてひと口大の乱切りにし、耐熱容器に入れる。ａを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W)で2分加熱する。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら煎り卵を作る。（3）ボウルに（1）、（2）、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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