2023年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
角煮おでん、エリンギとまいたけの炊き込みご飯
- エネルギー：548kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 豚角煮トンポーロー …2袋 大根 …1/3本 小松菜 …1/2袋 ちくわ …2本 油あげ …1枚 柚子こしょう …お好み 水 …適量 Ａ）水・酒 …各150ml 砂糖・しょうゆ …各大さじ3 和風だしの素 …小さじ2 サブのおかず まいたけ …1袋 エリンギ …1/3袋 人参 …1/2本 米 …2合 水 …適量 ａ）酒・しょうゆ …各小さじ4 みりん・和風だしの素…各小さじ2
作り方
《段取りメモ》
サブを炊いている間に→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅2cmの半月切りにして耐熱容器に並べ、大根がかぶるくらいの水を加える。ラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱し、水気を切る。小松菜は長さを4cmに切る。油あげは横に半分、縦に3等分に切って斜め半分に切る。ちくわは斜め半分に切る。Cooking Point!
大根をレンジでチンする時は、米のとぎ汁を利用すると臭みがとれてやわらかく仕上がりますよ。（米のとぎ汁がない場合は、大さじ1程度の生米を加える）
（2）鍋にＡ、小松菜以外の（1）、豚角煮をタレごとを入れてふたをし、中火で10分加熱する。弱火にして小松菜を加え、ふたをしてさらに5分加熱し、器に盛り付ける。お好みで柚子こしょうをつけていただく。
サブのおかず
（1）人参は長さを2cmに切り、幅5mmの細切りにする。エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
エリンギは手でさくことで味がからみやすくなります。
（2）炊飯器に水洗いした米、ａを入れて2合の目盛りまで水を入れる。（1）を加えてかるくかき混ぜて炊飯する。炊き上がったら全体をかるく混ぜる。Cooking Point!
多めにできるので、次の日のお弁当にも◎
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブを炊いている間に→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅2cmの半月切りにして耐熱容器に並べ、大根がかぶるくらいの水を加える。ラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱し、水気を切る。小松菜は長さを4cmに切る。油あげは横に半分、縦に3等分に切って斜め半分に切る。ちくわは斜め半分に切る。Cooking Point!
大根をレンジでチンする時は、米のとぎ汁を利用すると臭みがとれてやわらかく仕上がりますよ。（米のとぎ汁がない場合は、大さじ1程度の生米を加える）
（2）鍋にＡ、小松菜以外の（1）、豚角煮をタレごとを入れてふたをし、中火で10分加熱する。弱火にして小松菜を加え、ふたをしてさらに5分加熱し、器に盛り付ける。お好みで柚子こしょうをつけていただく。
サブのおかず
（1）人参は長さを2cmに切り、幅5mmの細切りにする。エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
エリンギは手でさくことで味がからみやすくなります。（2）炊飯器に水洗いした米、ａを入れて2合の目盛りまで水を入れる。（1）を加えてかるくかき混ぜて炊飯する。炊き上がったら全体をかるく混ぜる。Cooking Point!
多めにできるので、次の日のお弁当にも◎
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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