がっつり恵方肉巻き

エネルギー：293kcal
塩分：1.4g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1本分の値です

材料　4本分

豚モモしゃぶしゃぶ用　…170g
人参　　　　　　　　　…1/3本
小松菜　　　　　　　　…50g
温かいご飯　　　　　　…300g
野菜たっぷり和風ドレッシング…大さじ3
焼のり（全形）　　　　…2枚
油　　　　　　　　　　…適量
Ａ）ごま油　　　　　　…小さじ2
　　塩　　　　　　　　…少々
Ｂ）卵　　　　　　　　…2個
　　砂糖　　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　…少々

作り方

（1）人参は細切り、小松菜は根元を落として半分に切る。耐熱皿にのせてＡをふり、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱する。（2）卵焼き器に薄く油を熱し、混ぜ合わせたＢを流し入れて卵焼きを作り、棒状に4等分に切る。（3）ラップを敷き、縦半分に切ったのりをのせる。ご飯の1/4量を全体に広げ、ラップをかぶせる。（4）ラップごと裏返してのり側のラップを外す。1/4量の人参、小松菜、卵焼きをのせて手前から巻き、豚肉を巻きつける。同様にして合計4本作る。（5）フライパンに油小さじ1を熱し、（4）を全体に焼き色がつくまで焼く。和風ドレッシングを加えて煮絡める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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