太刀魚のソテー和風玉ねぎソース、人参の塩きんぴら、旨辛ごぼうスティック

エネルギー：559kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
太刀魚切身　　　　　…2切
たまねぎ　　　　　　…1/2個
ピーマン　　　　　　…1/2袋
ぶなしめじ　　　　　…1袋
エリンギ　　　　　　…1袋
サラダ油　　　　　　…大さじ2
小麦粉　　　　　　　…適量
塩・こしょう　　　　…少々
Ａ）水・しょうゆ・みりん・酒
　　　　　　　　　　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　　…小さじ1

サブのおかず1
人参　　　　　　　　…1本
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
ａ）ごま油・ごま　　…各小さじ2

サブのおかず2
旨辛ごぼうスティック…1パック

作り方

《段取りメモ》
サブ1の（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦半分に切り、エリンギは縦半分に手でさく。ぶなしめじは小房に分ける。（2）たまねぎはすりおろす。解凍した太刀魚は水気を拭きとって塩・こしょうを両面にふって小麦粉をまぶす。産フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、（1）を裏返しながら4分ほど焼き、皿に盛り付ける。
（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、太刀魚を片面3分焼く。裏返してさらに2分焼いて（3）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
太刀魚は、多めの油で焼くことで外はカリッと中はふっくら仕上がります。
（5）フライパンをさっと拭き、すりおろしたたまねぎ、Ａを入れて中火にかけ、ふたをせずに2分ほど煮詰める。（4）にかける。
サブのおかず1
（1）人参は長さを5cmほどに切り、幅3mmの細切りにする。（2）耐熱容器に（1）、塩を入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ａを加えて和える。
サブのおかず2
（1）アルミホイルの上にごぼうスティックを並べ、トースターでかるく焼く。※急遽商品が企画中止になったため、イメージとお届けの商品が異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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