2024年02月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
太刀魚のソテー和風玉ねぎソース、人参の塩きんぴら、旨辛ごぼうスティック
- エネルギー：485kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 太刀魚切身 …3切 たまねぎ …1/2個 ピーマン …1/2袋 ぶなしめじ …1袋 エリンギ …1袋 サラダ油 …大さじ2＋1/2 小麦粉 …適量 塩・こしょう …少々 Ａ）水・しょうゆ・みりん・酒 …各大さじ1＋1/2 砂糖 …大さじ1/2 サブのおかず1 人参 …1本 塩 …小さじ1/3 ａ）ごま油・ごま …各小さじ2 サブのおかず2 旨辛ごぼうスティック…1パック
作り方
《段取りメモ》
サブ1の（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦に4等分に切り、エリンギは縦に4等分に手でさく。ぶなしめじは小房に分ける。（2）たまねぎはすりおろす。解凍した太刀魚は水気を拭きとって塩・こしょうを両面にふって小麦粉をまぶす。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、（1）を裏返しながら4分ほど焼き、皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1＋1/2）を中火で熱し、太刀魚を片面3分焼く。裏返してさらに2分焼いて（3）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
太刀魚は、多めの油で焼くことで外はカリッと中はふっくら仕上がります。
（5）フライパンをさっと拭き、すりおろしたたまねぎ、Ａを入れて中火にかけ、ふたをせずに2分ほど煮詰める。（4）にかける。
サブのおかず1
（1）人参は長さを5cmほどに切り、幅3mmの細切りにする。（2）耐熱容器に（1）、塩を入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ａを加えて和える。
サブのおかず2
（1）アルミホイルの上にごぼうスティックを並べ、トースターでかるく焼く。※急遽商品が企画中止になったため、イメージとお届けの商品が異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブ1の（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦に4等分に切り、エリンギは縦に4等分に手でさく。ぶなしめじは小房に分ける。（2）たまねぎはすりおろす。解凍した太刀魚は水気を拭きとって塩・こしょうを両面にふって小麦粉をまぶす。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、（1）を裏返しながら4分ほど焼き、皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1＋1/2）を中火で熱し、太刀魚を片面3分焼く。裏返してさらに2分焼いて（3）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
太刀魚は、多めの油で焼くことで外はカリッと中はふっくら仕上がります。
（5）フライパンをさっと拭き、すりおろしたたまねぎ、Ａを入れて中火にかけ、ふたをせずに2分ほど煮詰める。（4）にかける。
サブのおかず1
（1）人参は長さを5cmほどに切り、幅3mmの細切りにする。（2）耐熱容器に（1）、塩を入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ａを加えて和える。
サブのおかず2
（1）アルミホイルの上にごぼうスティックを並べ、トースターでかるく焼く。※急遽商品が企画中止になったため、イメージとお届けの商品が異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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