2024年02月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
さっぱりレモン果汁で食べる赤魚の唐揚げ、菜の花とごぼうのサラダ
- エネルギー：376kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 骨とり赤魚切身 …8切 やりいか（煮付バター焼用）…2/3袋 ブラウンマッシュルーム …1/2袋 レモン …1/2個 サラダ油・塩・片栗粉 …適量 こしょう …少々 サブのおかず ごぼうサラダ …1袋 菜の花 …1/2袋 きゅうり …1/2本 水 …大さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）マッシュルームは半分に切る。レモンはしぼりやすい大きさのくし切りにし、斜め半分に切る。解凍した赤魚、解凍したやりいかは水気をしっかり拭いて塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。（2）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、赤魚、やりいか、マッシュルームを3分揚げ焼きにする。Cooking Point!
揚げ焼きにする時は、赤魚やいかが縮みやすいので揚げすぎに注意してください。
（3）皿に盛り付けてレモンをしぼり、塩につけていただく。
サブのおかず
（1）菜の花は長さを5cmに切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。きゅうりは幅3mmの千切りにする。（2）ボウルに（1）、ごぼうサラダを入れて和え、皿に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）マッシュルームは半分に切る。レモンはしぼりやすい大きさのくし切りにし、斜め半分に切る。解凍した赤魚、解凍したやりいかは水気をしっかり拭いて塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。（2）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、赤魚、やりいか、マッシュルームを3分揚げ焼きにする。Cooking Point!
揚げ焼きにする時は、赤魚やいかが縮みやすいので揚げすぎに注意してください。
（3）皿に盛り付けてレモンをしぼり、塩につけていただく。
サブのおかず
（1）菜の花は長さを5cmに切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。きゅうりは幅3mmの千切りにする。（2）ボウルに（1）、ごぼうサラダを入れて和え、皿に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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