さっぱりレモン果汁で食べる赤魚の唐揚げ、スナップえんどうとごぼうのサラダ

エネルギー：425kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
骨とり赤魚切身　　　　　　…16切
やりいか（煮付バター焼用）…2/3袋
ブラウンマッシュルーム　　…1/2袋
レモン　　　　　　　　　　…1/2個
サラダ油・塩・片栗粉　　　…適量
こしょう　　　　　　　　　…少々

サブのおかず
ごぼうサラダ　　　　　　　…2袋
スナップえんどう　　　　　…1袋
水　　　　　　　　　　　　…大さじ1

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）マッシュルームは半分に切る。レモンはしぼりやすい大きさのくし切りにし、斜め半分に切る。解凍した赤魚、解凍したやりいかは水気をしっかり拭いて塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。（2）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、赤魚、やりいか、マッシュルームの1/2量ずつを3分揚げ焼きにする。残りも同様に調理する。（3）皿に盛り付けてレモンをしぼり、塩につけていただく。
サブのおかず
（1）スナップえんどうは筋をとり、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。

スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと一周するときれいに筋がとれますよ。
（2）ボウルに（1）、ごぼうサラダを入れて和え、皿に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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