かさ増しできちゃう！煮込みもやしハンバーグ

エネルギー：475kcal
塩分：2.6g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　…200g
もやし　　　　　　　　…150g
ブロッコリー　　　　　…1/3株
しめじ　　　　　　　　…80g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/4個
油　　　　　　　　　　…適量
Ａ）溶き卵　　　　　　…1/2個分
　　パン粉　　　　　　…大さじ4
　　塩　　　　　　　　…小さじ1/3
　　こしょう　　　　　…少々
Ｂ）トマトケチャップ　…大さじ2
　　酒　　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　　…小さじ1
　　顆粒コンソメ　　　…小さじ1/2
　　水　　　　　　　　…1カップ
Ｃ）バター・小麦粉　　…各10g

作り方

《下準備》バターを室温にもどしておく
（1）ブロッコリー、しめじは小房に分ける。（2）玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れて油大さじ1/2を加え、混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱し、粗熱をとる。（3）ボウルにミンチ、（2）、Ａを入れて練り混ぜる。もやしを加えて折りながら混ぜ合わせ、4等分にして小判形に整える。（4）フライパンに油大さじ1を熱し、（3）を焼く。両面に焼き色がついたらＢを加えて煮立て、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。（5）（1）を加えてさらに約3分蒸し焼きにする。練り混ぜたＣを加え、とろみがつくまで煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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