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和食

味噌がおいしさの決め手。少し甘めの味付けでご飯がすすむ。

水菜のごまみそ和え

  • エネルギー:99kcal
  • 塩分:0.6g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
水菜         …140g
人参         …30g
油揚げ        …30g
A)味噌・砂糖・酒  …各小さじ1
  顆粒和風だしの素 …小さじ1/3
  すり白ごま    …小さじ1
作り方
(1)水菜は茹でて2~3cm長さに切る。人参は細切りにし、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。油揚げは湯通しし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、細切りにする。(2)をよく混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。
おすすめ献立

ごはん 130g(203kcal)
小田巻蒸し(215kcal)

ワンポイントアドバイス

水菜は京菜とも呼ばれ、原産地は京都付近です。変種として壬生菜があります。旬は冬から春にかけて、カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄を多く含みます。



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