2024年03月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
厚揚げと豚肉のケチャみそ炒め、たくあん入りシャキシャキサラダ
- エネルギー：843kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 国産豚小間切れ …200g （いずみ生協・わかやま生協は240g） 絹厚あげ …2個 ピーマン …1/2袋 人参 …1/2本 白ねぎ …1/2※ サラダ油 …大さじ2 塩・ブラックペッパー …少々 ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）しょうゆ・酒・オリーブオイル・ 片栗粉 …各大さじ1 Ｂ）みそ …小さじ4 ケチャップ・酒・水 …各大さじ1 ウスターソース・砂糖…各小さじ1 サブのおかず 国産野菜ごま沢庵 …1/2袋 きゅうり …1/2本 水菜 …1/3袋 シーチキンＬフレーク …1缶 ごま …お好み ａ）マヨネーズ …大さじ2 ポン酢 …大さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）保存袋に解凍した豚肉、Ａを入れてもみ込み、下味をつける。（2）ピーマンはひと口大の乱切りにする。人参は長さを4cmに切り、幅3mmの短冊切りにする。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。厚あげは1個ずつ4等分に切る。Cooking Point!
厚あげをプラスすることでボリュームUP！しっかりめの味付けでご飯がすすむおかずに！
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、厚あげを裏返しながら約3分焼く。両面に焼き色がついたらピーマン、人参、白ねぎを加え、中火のまま炒める。野菜がしんなりしたら一度取り出す。（4）サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）を2分炒める。色が変わったら（3）を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを加えて強火にし、ざっくり炒め合わせる。塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
Ｂのウスターソースは、代わりにしょうゆ（小さじ1）でもOK。
サブのおかず
（1）きゅうりは幅3mmの千切りにする。水菜は長さを4cmに切る。（2）ボウルに汁気を切ったシーチキン、汁気を切ったごま沢庵を入れ、（1）、ａを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）保存袋に解凍した豚肉、Ａを入れてもみ込み、下味をつける。（2）ピーマンはひと口大の乱切りにする。人参は長さを4cmに切り、幅3mmの短冊切りにする。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。厚あげは1個ずつ4等分に切る。Cooking Point!
厚あげをプラスすることでボリュームUP！しっかりめの味付けでご飯がすすむおかずに！
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、厚あげを裏返しながら約3分焼く。両面に焼き色がついたらピーマン、人参、白ねぎを加え、中火のまま炒める。野菜がしんなりしたら一度取り出す。（4）サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）を2分炒める。色が変わったら（3）を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを加えて強火にし、ざっくり炒め合わせる。塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
Ｂのウスターソースは、代わりにしょうゆ（小さじ1）でもOK。
サブのおかず
（1）きゅうりは幅3mmの千切りにする。水菜は長さを4cmに切る。（2）ボウルに汁気を切ったシーチキン、汁気を切ったごま沢庵を入れ、（1）、ａを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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