パリッとタルタルのあじフライ、厚揚げとしいたけの楽チンうま煮

エネルギー：567kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
境港でつくったあじフライ…6枚
国産野菜ごま沢庵　　　　…1/2袋
トマト　　　　　　　　　…1個
千切りキャベツ　　　　　…1袋
（いずみ生協・わかやま生協はコールスロー）
きゅうり　　　　　　　　…1/2本
水菜　　　　　　　　　　…1/3袋
サラダ油　　　　　　　　…適量
Ａ）マヨネーズ　　　　　…大さじ6
　　酢　　　　　　　　　…大さじ1/2
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ3/4
　　塩　　　　　　　　　…ひとつまみ

サブのおかず
絹厚あげ　　　　　　　　…2個
しいたけ　　　　　　　　…1/2袋
人参　　　　　　　　　　…1/4本
白ねぎ　　　　　　　　　…1/4※
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
ａ）水　　　　　　　　　…150ml
　　しょうゆ・みりん・酒…各大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1
　　和風だしの素　　　　…小さじ1/2

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごま沢庵は汁気を切って粗く刻み、Ａと混ぜる。Cooking Point!
ごま沢庵を入れることで、さっぱりとした味わいのタルタルソースが簡単に作れます。沢庵の食感もいいアクセント！
（2）きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにし、トマトは幅2cmのくし切りにする。水菜は長さを3cmに切ってキャベツと混ぜる。全て皿に盛り付ける。（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライの1/2量を包材通りに揚げる。残りも同様に調理し、（2）の皿に盛り付けて（1）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」

サブのおかず
（1）人参は小さめのひと口大に切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。厚あげは1個ずつ4等分に切る。（2）耐熱容器にａ、（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で9分加熱する。ラップをしたまま蒸らして粗熱をとる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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