皮パリチキンのペッパー焼き、もずく酢ミニトマト

エネルギー：504kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
元気鶏若鶏モモ　　　　　…400g
たまねぎ　　　　　　　　…2/3個
アスパラ　　　　　　　　…1/2袋
カラーピーマン　　　　　…1/2袋
オリーブオイル　　　　　…大さじ1
塩・こしょう　　　　　　…少々
Ａ）塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
　　ブラックペッパー　　…適量

サブのおかず
味付太もずく　　　　　　…2パック
ミニトマト　　　　　　　…1/3袋
ごま　　　　　　　　　　…お好み

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは芯をとらずに幅3cmのくし切りにする。アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、斜め半分に切る。カラーピーマンは縦に半分に切る。（2）解凍した鶏肉は身の厚いところに切り込みを入れ、Ａをまぶす。

鶏肉は身の厚いところに切り込みを入れることで火が通りやすくなります。
（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（2）を皮目を下にして並べ、ふたはせずに中火のまま7分焼く。（4）たまねぎを加え、中火のままさらに3分焼く。たまねぎは時々裏返す。（5）鶏肉を裏返し、アスパラ、カラーピーマンを加えて中火のままさらに3分焼く。野菜は時々裏返しながら塩・こしょうで味を調える。Cooking Point!
鶏肉は、なるべく動かさずにじっくり焼くことで皮のパリッと感が味わえます。仕上げにもう一度皮目を1分ほど焼いて皮パリを楽しんでもgood！
（6）鶏肉を食べやすい大きさに切って、野菜と一緒に皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切る。（2）もずくを器に盛り付け、（1）をのせてお好みでごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

もどる

お気に入りレシピ

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ

皮パリチキンのペッパー焼き、もずく酢ミニトマト

材料 2人分

作り方

お気に入りレシピ

材料　2人分