白いエビチリ、新たまの酢の物

エネルギー：269kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
殻むき簡単ブラックタイガー…1袋
たけのこ水煮　　　　　　　…1袋
キャベツ　　　　　　　　　…1/2※
生姜　　　　　　　　　　　…1/2片
にんにく　　　　　　　　　…1片
ごま油　　　　　　　　　　…大さじ1
塩・こしょう　　　　　　　…少々
片栗粉　　　　　　　　　　…適量
※キャベツの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水　　　　　　　　　　…100ml
　　和風だしの素・酒　　　…各大さじ1/2
　　塩・こしょう　　　　　…少々

サブのおかず
新たまねぎ　　　　　　　　…1個
きゅうり　　　　　　　　　…1本
サラダがジューシー　　　　…1パック
塩　　　　　　　　　　　　…小さじ1/2
ａ）酢　　　　　　　　　　…大さじ3
　　砂糖　　　　　　　　　…大さじ1

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツは幅1.5mmの千切りにし、水（分量外）に3分さらして水気を切り、皿に盛り付ける。たけのこは水洗いして横半分に切り、縦に幅3mmのうす切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。解凍したブラックタイガーは殻をむき、水気を拭く。

にんにくは寝かせて縦、横に切り込みを入れてからみじん切りにします。
（2）ブラックタイガー、たけのこに塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。（3）フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて中火にかけ、1分炒める。香りがたってきたら（2）を加えて強火にし、2分ほど炒める。混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせ、（1）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
生姜、にんにくと一緒に輪切りにしたたかの爪（1/2本）をお好みで加えるとパンチのある味になりますよ。

サブのおかず
（1）きゅうりは幅2mmの千切りにして塩をもみ込み、3分置いて水気をかるくしぼる。たまねぎは繊維に沿って幅1mmのうす切りにする。（2）ボウルにａを入れて混ぜ、（1）を入れ、サラダがジューシーを食べやすい大きさに手でほぐしながら加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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