2024年05月4回カタログ掲載
中華・エスニック
初夏のさっぱりおかず
キウイ入りさわやか酢豚
- エネルギー：320kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こま切れ
200g
グリーンキウイ
1玉
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
カラーピーマン（赤・黄）
各1/2個
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
Ａ）にんにく（すりおろし）・
生姜（すりおろし）
各1/2片分
酒
大さじ1
塩・こしょう
各少々
Ｂ）酒
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ1＋1/2
砂糖
大さじ1
片栗粉・しょうゆ・酢
各小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
作り方
（1）キウイの半分はみじん切りにし、残りは半月切りにする。ズッキーニは1cm幅の輪切り、玉ねぎ、カラーピーマンは乱切りにする。（2）ボウルに豚肉、キウイのみじん切り、Ａを入れて混ぜ合わせ、約10分おく。豚肉を取り出して片栗粉をもみ込み、ひと口大に丸める。（3）（2）のボウルにＢを加えて混ぜ合わせる。（4）フライパンにごま油を熱し、豚肉をこんがりと焼く。玉ねぎ、ズッキーニ、カラーピーマンを順に入れて炒める。火が通ったらキウイの半月切り、（3）を加えてサッと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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酸辣湯
お気に入りレシピ
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