2024年05月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
なすとひき肉の甘辛炒め、トマトのしらすがけ、ふんわり卵のレタススープ
- エネルギー：489kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
※いずみ生協･わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。
材料 3人分
メインのおかず
豚ミンチ
全量
なす
2本
ピーマン
1/2袋
ぶなしめじ
1/2袋
サラダ油
大さじ3
Ａ）水
大さじ5
しょうゆ・みそ・みりん・酒
各大さじ1＋1/2
片栗粉
大さじ1/2
サブ1のおかず
トマト
1個
しらす干し
2袋
水菜
1/2袋
ａ）ごま・ごま油・しょうゆ
各大さじ1/2
サブ2のおかず
フリルレタス
1/2袋
新たまねぎ
1/2個
卵
1個
ｂ）水
600ml
中華スープの素
小さじ2
塩・こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
サブ1の（1）、メインの（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なす、ピーマンはひと口大の乱切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、凍ったままのミンチを4分炒める。（1）を加えてさらに3分炒め、Ａをよく混ぜながら加え、強火のままさっと炒め合わせる。
サブ1のおかず
（1）凍ったままのしらすは流水で5分解凍する。トマトはひと口大の乱切りにする。水菜は長さを5cmに切る。（2）水菜、トマトを器に盛り付けて解凍したしらすをかけ、混ぜ合わせたａをかける。
サブ2のおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）鍋ｂを入れて中火にかけ、沸騰したらたまねぎを入れて3分加熱する。フリルレタスを加えて卵を溶き入れ、卵がふんわり浮いてきたら火をとめる。Cooking Point!
レタスと卵は加熱しすぎず、ふわふわ卵を目安に火をとめて。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブ1の（1）、メインの（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なす、ピーマンはひと口大の乱切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、凍ったままのミンチを4分炒める。（1）を加えてさらに3分炒め、Ａをよく混ぜながら加え、強火のままさっと炒め合わせる。
サブ1のおかず
（1）凍ったままのしらすは流水で5分解凍する。トマトはひと口大の乱切りにする。水菜は長さを5cmに切る。（2）水菜、トマトを器に盛り付けて解凍したしらすをかけ、混ぜ合わせたａをかける。
サブ2のおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）鍋ｂを入れて中火にかけ、沸騰したらたまねぎを入れて3分加熱する。フリルレタスを加えて卵を溶き入れ、卵がふんわり浮いてきたら火をとめる。Cooking Point!
レタスと卵は加熱しすぎず、ふわふわ卵を目安に火をとめて。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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