2024年05月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
トマトのハヤシライス、しらすのせマヨドレサラダ
- エネルギー：798kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 牛こまぎれ …400g （いずみ生協・わかやま生協はサロマ黒牛カタ切落し320g） トマト …1個 新たまねぎ …1/2個 まいたけ …1/2袋 トマトのハヤシ …1袋 ご飯 …茶碗3杯分 水 …450ml サラダ油 …大さじ1 サブのおかず しらす干し …1袋 フリルレタス …1/2袋 オクラ …1/2袋 水菜 …1/2袋 ａ）マヨネーズ …大さじ2 オリーブオイル …大さじ1＋1/2 酢 …大さじ1/2 しょうゆ …小さじ2/3 ブラックペッパー …少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにし、トマトはひと口大に切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、解凍した牛肉、たまねぎ、まいたけを5分炒める。（3）水を加えて沸騰したらアクをとり、弱火にしてふたをせずに10分煮込む。火をとめてルウを加えて溶かし、トマトを加える。再び弱火にかけ、とろみがつくまで時々かき混ぜながら3分ほど煮込む。Cooking Point!
トマトは、後から加えることでごろっと感が楽しめます。
（4）皿に温かいご飯を盛り付け、（3）をかける。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむき、幅5mmの斜め切りにして耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。水菜は長さを4cmに切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）器に（1）を盛り付け、解凍したしらすをのせて混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにし、トマトはひと口大に切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、解凍した牛肉、たまねぎ、まいたけを5分炒める。（3）水を加えて沸騰したらアクをとり、弱火にしてふたをせずに10分煮込む。火をとめてルウを加えて溶かし、トマトを加える。再び弱火にかけ、とろみがつくまで時々かき混ぜながら3分ほど煮込む。Cooking Point!
トマトは、後から加えることでごろっと感が楽しめます。
（4）皿に温かいご飯を盛り付け、（3）をかける。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむき、幅5mmの斜め切りにして耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。水菜は長さを4cmに切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）器に（1）を盛り付け、解凍したしらすをのせて混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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