みそヨーグルト漬けでやわらか鶏のソテー

エネルギー：249kcal
塩分：2.3g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏ムネ　　　　　　　　　　…200g
オクラ　　　　　　　　　　…5本
カラーピーマン（赤・黄）　…各1個
しめじ　　　　　　　　　　…80g
油　　　　　　　　　　　　…大さじ1
Ａ）にんにく（すりおろし）…1片分
　　プレーンヨーグルト　　…大さじ2
　　みそ　　　　　　　　　…大さじ1
　　みりん・しょうゆ　　　…各小さじ1
Ｂ）塩・こしょう　　　　　…各少々

作り方

（1）鶏肉は食べやすく切り、保存用袋にＡとともに入れてもみ込み、1時間以上漬ける。（2）オクラはガクを削り、斜め半分に切る。ピーマンは乱切り、しめじは小房に分ける。（3）フライパンに油の半量を熱し、（2）を焼いてＢで調味し、取り出す。（4）同じフライパンに残りの油を熱し、（1）を漬けだれごと加え、上下を返しながら弱火で約8分焼く。火が通ったら（3）を戻し入れて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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