すき焼き、とうもろこしご飯

エネルギー：710kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産牛すき焼用（牛脂付き）…200g
（いずみ生協・わかやま生協は180g）
ねじり糸こんにゃく　　　　…1袋
青ねぎ　　　　　　　　　　…2/3袋
たまねぎ　　　　　　　　　…1/2個
小松菜　　　　　　　　　　…1/2袋
鳴門産カットわかめ　　　　…1/5袋（約2g）
卵　　　　　　　　　　　　…2個
塩　　　　　　　　　　　　…少々
Ａ）酒・しょうゆ　　　　　…各大さじ5
　　砂糖　　　　　　　　　…大さじ3

サブのおかず
とうもろこし　　　　　　　…2/3本
米　　　　　　　　　　　　…2合
ａ）和風だしの素　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　　…小さじ2/3

作り方

《段取りメモ》
サブを炊いている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）こんにゃくは塩をもみ込み、5分置いて水洗いし、水気を切る。わかめは水（分量外）で5分戻して水気を切る。（2）たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。小松菜、青ねぎは長さを5cmに切る。（3）鍋に牛肉添付の牛脂を中火で熱し、解凍した牛肉を1分ほど炒める。半分ほど火が通ったら（1）、（2）、Ａを加えて中火のまま5分煮込む。（4）溶き卵につけていただく。Cooking Point!
Ａを追加してうどんを加え、ひと煮立ちさせると旨みが凝縮された〆を楽しめます♪

サブのおかず
（1）とうもろこしは皮とひげ根をとり除き、実をそぎ落とす。芯は置いておく。（2）炊飯器に水洗いした米を入れて水（分量外）を2合の目盛りに合わせて入れる。ａ、とうもろこしの実を加えてかるく混ぜ、とうもろこしの芯を入れて炊飯する。

とうもろこしの芯も一緒に炊いて甘みUP！
（3）炊き上がったらとうもろこしの芯をとり除き、さっくり混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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