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2024年06月2回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

 

鶏肉とじゃがいものチーズがけ、たまねぎとハムのマリネ

  • エネルギー:535kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
メインのおかず
若鶏モモ切身     …200g
じゃがいも      …2個(約200g)
ピーマン       …1/2袋
スライスチーズ    …2枚
オリーブオイル    …大さじ1
こしょう       …少々
塩          …適量

サブのおかず
ロースハム      …1パック
たまねぎ       …1個
ミニトマト      …1/2袋
a)オリーブオイル  …大さじ2
  酢        …大さじ1
  塩        …小さじ1
  こしょう     …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、サブの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)じゃがいもは皮つきのままぐるっと一周切れ目を入れて1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で6分加熱する。ピーマンはひと口大の乱切りにする。(2)じゃがいもの粗熱がとれたら、切れ目から皮をむき、ひと口大に切る。解凍した鶏肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。じゃがいもは、切れ目を入れて加熱することで皮がむきやすくなります。
(3)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして4分焼く。焼き色がついたら裏返し、端に寄せてじゃがいも、ピーマンを加えて時々裏返しながら中火のまま3分焼く。(4)じゃがいもに焼き色がついたら火をとめてチーズを手でちぎりながら上にのせ、ふたをする。15秒ほどでチーズが溶けたら皿に盛り付ける。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水(分量外)に5分さらして水気を切る。ロースハムは放射状に8等分に切る。ミニトマトは半分に切る。(2)ボウルに(1)、混ぜ合わせたを入れて和える。Cooking Point!
5分くらい置いておくと味がなじんでさらにおいしくなります。

※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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