鶏肉とじゃがいものチーズがけ、たまねぎとハムのマリネ

エネルギー：557kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
若鶏モモ切身　　　　　…400g
じゃがいも　　　　　　…3個（約300g）
ピーマン　　　　　　　…1/2袋
スライスチーズ　　　　…4枚
オリーブオイル　　　　…大さじ1＋1/2
こしょう　　　　　　　…少々
塩　　　　　　　　　　…適量

サブのおかず
ロースハム　　　　　　…1パック
たまねぎ　　　　　　　…1個
ミニトマト　　　　　　…1/2袋
ａ）オリーブオイル　　…大さじ2
　　酢　　　　　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　　　　…小さじ1
　　こしょう　　　　　…少々

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮つきのままぐるっと一周切れ目を入れて1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で7分半加熱する。ピーマンはひと口大の乱切りにする。（2）じゃがいもの粗熱がとれたら、切れ目から皮をむき、ひと口大に切る。解凍した鶏肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。

じゃがいもは、切れ目を入れて加熱することで皮がむきやすくなります。
（3）大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして4分焼く。焼き色がついたら裏返し、端に寄せてじゃがいも、ピーマンを加えて時々裏返しながら中火のまま3分焼く。（4）じゃがいもに焼き色がついたら火をとめてチーズを手でちぎりながら上にのせ、ふたをする。15秒ほどでチーズが溶けたら皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらして水気を切る。ロースハムは放射状に8等分に切る。ミニトマトは半分に切る。（2）ボウルに（1）、混ぜ合わせたａを入れて和える。Cooking Point!
5分くらい置いておくと味がなじんでさらにおいしくなります。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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