2024年06月3回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
あじフライ、なすとたまねぎのみそ汁、湯葉おぼろ
- エネルギー:452kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
![レシピの写真](../DBlarge/12458.jpg)
材料 3人分
メインのおかず 大きめ手作りあじフライ …6枚 ベビーリーフ …1袋 トマト …1個 きゅうり …1/2本 サラダ油・ウスターソース…適量 からし …お好み サブ1のおかず なす …1本 たまねぎ …1個 みそ …大さじ2 a)水 …600ml 和風だしの素 …大さじ1/2 サブ2のおかず はんなり湯葉おぼろ …2パック 生姜 …1片 しょうゆ …適量
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、サブ1の(1)、サブ2の(1)で食材の下準備→サブ1を加熱している間に→サブ2を仕上げる→サブ1、メインを仕上げる
メインのおかず
(1)トマトは幅2cmのくし切りにし、きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにする。ベビーリーフは水洗いして水気を切り、トマト、きゅうりと一緒に皿に盛り付ける。(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライ1/2量を包材通りに揚げる。残りも同様に揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ!」
(3)(1)の皿に盛り付け、ウスターソースをかけ、お好みでからしをつけていただく。Cooking Point!
ウスターソースの代わりにしょうゆ(適量)をかけてもおいしいですよ。
サブ1のおかず
(1)なすは幅1cmの半月切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。(2)鍋にaを入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を入れて中火のまま5分加熱する。(3)火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。
サブ2のおかず
(1)生姜はすりおろす。(2)湯葉おぼろは1/3量ずつ器に盛り付け、(1)を1/3量ずつのせる。しょうゆをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの(1)、サブ1の(1)、サブ2の(1)で食材の下準備→サブ1を加熱している間に→サブ2を仕上げる→サブ1、メインを仕上げる
メインのおかず
(1)トマトは幅2cmのくし切りにし、きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにする。ベビーリーフは水洗いして水気を切り、トマト、きゅうりと一緒に皿に盛り付ける。(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライ1/2量を包材通りに揚げる。残りも同様に揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ!」
(3)(1)の皿に盛り付け、ウスターソースをかけ、お好みでからしをつけていただく。Cooking Point!
ウスターソースの代わりにしょうゆ(適量)をかけてもおいしいですよ。
サブ1のおかず
(1)なすは幅1cmの半月切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。(2)鍋にaを入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を入れて中火のまま5分加熱する。(3)火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。
サブ2のおかず
(1)生姜はすりおろす。(2)湯葉おぼろは1/3量ずつ器に盛り付け、(1)を1/3量ずつのせる。しょうゆをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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