2024年06月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
あじフライ、なすとたまねぎのみそ汁、湯葉おぼろ
- エネルギー：452kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 大きめ手作りあじフライ …6枚 ベビーリーフ …1袋 トマト …1個 きゅうり …1/2本 サラダ油・ウスターソース…適量 からし …お好み サブ1のおかず なす …1本 たまねぎ …1個 みそ …大さじ2 ａ）水 …600ml 和風だしの素 …大さじ1/2 サブ2のおかず はんなり湯葉おぼろ …2パック 生姜 …1片 しょうゆ …適量
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ1を加熱している間に→サブ2を仕上げる→サブ1、メインを仕上げる
メインのおかず
（1）トマトは幅2cmのくし切りにし、きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにする。ベビーリーフは水洗いして水気を切り、トマト、きゅうりと一緒に皿に盛り付ける。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライ1/2量を包材通りに揚げる。残りも同様に揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（3）（1）の皿に盛り付け、ウスターソースをかけ、お好みでからしをつけていただく。Cooking Point!
ウスターソースの代わりにしょうゆ（適量）をかけてもおいしいですよ。
サブ1のおかず
（1）なすは幅1cmの半月切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火のまま5分加熱する。（3）火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。
サブ2のおかず
（1）生姜はすりおろす。（2）湯葉おぼろは1/3量ずつ器に盛り付け、（1）を1/3量ずつのせる。しょうゆをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ1を加熱している間に→サブ2を仕上げる→サブ1、メインを仕上げる
メインのおかず
（1）トマトは幅2cmのくし切りにし、きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにする。ベビーリーフは水洗いして水気を切り、トマト、きゅうりと一緒に皿に盛り付ける。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライ1/2量を包材通りに揚げる。残りも同様に揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（3）（1）の皿に盛り付け、ウスターソースをかけ、お好みでからしをつけていただく。Cooking Point!
ウスターソースの代わりにしょうゆ（適量）をかけてもおいしいですよ。
サブ1のおかず
（1）なすは幅1cmの半月切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火のまま5分加熱する。（3）火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。
サブ2のおかず
（1）生姜はすりおろす。（2）湯葉おぼろは1/3量ずつ器に盛り付け、（1）を1/3量ずつのせる。しょうゆをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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