e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2024年06月4回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

にんにくの香りとしょうゆの風味が食欲をそそり、ご飯がすすむ味です。

ぶりのガーリックソテー、ローストオニオンスープ

  • エネルギー:685kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
メインのおかず
天然ぶり照焼き用(たれ付き)…4切
みじん切りにんにく     …小さじ1
ブロッコリーの房      …1/2株分
ブロッコリーの芯      …1/2株分
レタス           …1/2玉
水             …大さじ2
サラダ油          …大さじ1/2+小さじ1
塩             …少々
A)酢           …大さじ3
  砂糖          …大さじ2

サブのおかず
たまねぎ          …1/2個
ハーフベーコン       …1パック
とろけるスライスチーズ   …2枚
オリーブオイル       …大さじ1+小さじ2
こしょう          …お好み
a)水           …400ml
  顆粒コンソメ      …小さじ2
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅5mmの輪切りにする。レタスは幅3cmのくし切りにする。(2)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、ブロッコリーの房、芯、水を入れてふたをし、2分蒸し焼きにする。レタスを加え、塩をふって再びふたをし、中火のままさらに3分蒸し焼きにする。ふたをとって弱火にし、2分炒めて皿に盛り付ける。(3)フライパンをさっと拭き、サラダ油(小さじ1)を弱火で熱し、解凍したぶりを3分焼く。裏返して弱火のまま2分ほど焼き、少しこげ目がついたら一度取り出す。(4)フライパンの油を拭きとり、みじん切りにんにくを弱火で1分炒める。解凍したぶり添付のたれ(2袋)、を加え、中強火にして汁気を飛ばすように3分ほど加熱する。(3)を戻し入れ、さっと全体に煮からめる。(2)の皿に盛り付け、フライパンに残ったたれを全体にかける。
サブのおかず
(1)ベーコンは幅3mmに切る。たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、耐熱容器に入れる。オリーブオイル(小さじ2)をまわしかけてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。Cooking Point!
たまねぎは、先にレンジでチンすることで、よりとろとろになりますよ。

(2)鍋にオリーブオイル(大さじ1)を中火で熱し、(1)を弱火で3分炒める。(3)を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら中火のまま5分煮込む。器に1/2量ずつ入れ、チーズを1枚ずつ手でちぎってのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。お好みでこしょうをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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