たまねぎバーグトマトソース、シンプルサラダ

エネルギー：484kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
北海道ビーフハンバーグ　　…3枚
たまねぎ　　　　　　　　　…2個
サラダ油　　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
小麦粉　　　　　　　　　　…適量
Ａ）完熟カットトマト　　　…1缶
　　ケチャップ　　　　　　…大さじ2
　　ウスターソース・砂糖　…各大さじ1
　　顆粒コンソメ　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　　…小さじ1/5

サブのおかず
レタス　　　　　　　　　　…1/2玉
ブロッコリーの房　　　　　…1/2株分
ブロッコリーの芯　　　　　…1/2株分
（残りのブロッコリーの芯は3日目に使用）
水　　　　　　　　　　　　…大さじ2
塩　　　　　　　　　　　　…小さじ1/2
ａ）みじん切りにんにく　　…大さじ1/2
　　酢　　　　　　　　　　…大さじ5
　　オリーブオイル　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　…小さじ2
　　塩　　　　　　　　　　…小さじ1/4
　　こしょう　　　　　　　…お好み

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）、（2）、（3）で食材の下準備→メインを焼いている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは1個ずつ繊維と垂直に中心部から切り、幅7mmほどの6枚の輪切りたまねぎにする。残りはみじん切りにする。（2）フライパンにＡ、たまねぎのみじん切りを入れ、ふたをせずに弱火にかけて10分煮込む。Cooking Point!
Ａのソースはウスターソースがない時は、ケチャップを大さじ3にしてもOK。また、煮込まずに耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱してもOK。
（3）解凍したハンバーグは1枚を2等分にする。輪切りたまねぎは片面に小麦粉をふり、その上にハンバーグを平らに広げてくっつける。（4）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（3）をたまねぎの面を下にしてふたはせず、4分焼く。裏返してふたをし、弱火でさらに5分焼く。（5）皿に盛り付け、（2）をかけていただく。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅2mmの輪切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）耐熱容器にブロッコリーの房、芯を入れて水をふりかけ、塩を加えて混ぜる。ラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）ボウルにａを入れ、よく混ぜ合わせる。（2）、レタスを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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