鶏もも肉のさっぱり煮込み、フライパンで焼き野菜

エネルギー：410kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
若どりもも肉切身　　　　…400g
白ねぎ　　　　　　　　　…1/2※
大豆ドライパック　　　　…1パック
サラダ油　　　　　　　　…大さじ1
Ａ）水　　　　　　　　　…200ml
　　酢　　　　　　　　　…大さじ2＋1/2
　　しょうゆ　　　　　　…大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　…大さじ1

サブのおかず
ピーマン　　　　　　　　…2袋
トマト　　　　　　　　　…1個
サラダ油　　　　　　　　…大さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　　…適量
かつお節　　　　　　　　…お好み

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは長さを4cmに切る。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した鶏肉、（1）を途中で一度裏返しながら5分焼く。大豆、Ａを加えて落としぶたをして中火のまま5分煮込む。

落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪　周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎

サブのおかず
（1）トマトは幅1cmの輪切りにする。ピーマンはつまようじなどで数カ所穴をあける。（2）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを時々転がしながら5分焼く。トマトを加えて中火のまま、途中で一度裏返しながらさらに5分焼く。（3）皿に盛り付けてしょうゆ、お好みでかつお節をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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