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2024年07月4回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)

ピーマン肉詰めとコロコロズッキーニのケチャップ和え、サーモンサラダ

  • エネルギー:360kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 3人分
メインのおかず
ピーマン肉詰め      …12個
ズッキーニ        …2/3本
サラダ油         …大さじ1/2
A)ケチャップ      …大さじ3
  しょうゆ・みりん   …各大さじ1+1/2

サブのおかず
スモークサーモン切り落とし…2パック
ベビーリーフ       …1袋
ブロッコリー       …1/3袋(約170g)
ブラックペッパー     …少々
a)オリーブオイル    …大さじ1+1/2
  酢          …大さじ1/2
  塩          …少々
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)ズッキーニはひと口大の乱切りにする。(2)大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を2分焼いて一度取り出す。Cooking Point!
ズッキーニは、焼き目がつくまでしっかり焼くと風味がよくなりますよ。

(3)フライパンをさっと拭き、凍ったままのピーマン肉詰めを包材通りに焼く。(2)を戻し入れ、混ぜ合わせたを加えてからめる。皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかける。
サブのおかず
(1)凍ったままのブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。ベビーリーフは水洗いして水気を切る。(2)ボウルに解凍したブロッコリー、解凍したスモークサーモン、を入れて混ぜ合わせる。(3)皿にベビーリーフを広げ、その上に(2)を盛り付け、ブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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